2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse duhet të tregojmë ushqimin më të plotë dhe të dobishëm në tryezën tonë, ai është peshku. Këshilla e të gjithë nutricionistëve është ta keni atë në menunë tonë të paktën dy herë në javë.
Kur zgjedhim se çfarë të hamë, ne gjithmonë drejtohemi së pari nga shija, dhe pastaj mendojmë për përbërësit e dobishëm. Dhe meqenëse e dimë që të gjitha llojet e peshqve do të na sigurojnë acide yndyrore omega-3 aq të nevojshme, vitaminë D dhe elementë të tjerë ushqyes, le të përqendrohemi tek ato që janë më të shijshmet. Ne do të shikojmë peshku më i shijshëm i detit.
Peshk deti është shumë e shijshme, sipas shumë kuzhinierëve shumë më mirë se uji i ëmbël. Prandaj, disa popuj, si grekët, nuk hanë aspak peshk lumi, por vetëm peshk deti.
Karakteristikë specifike e peshqve detarë është se mishi i tyre është më i fortë dhe më i thatë se ai i peshqve të lumenjve, dhe se ato përmbajnë më shumë jod dhe brom. Era e jodit është karakteristikë e tyre. Mund të hiqet me lëng limoni, kështu që limoni tradicionalisht është i pranishëm në receta.
Peshqit e shijshëm dhe për këtë arsye të shijshëm të detit janë chiga, merluc, troftë dhe bli. Ata quhen gjithashtu peshq të pranueshëm sepse janë në ujë të freskët për një kohë ndërsa pjellin. Shija e tyre është e hollë dhe mund të përgatitet në shumë mënyra, por këshilla e kuzhinierëve është të mos e teprojnë me erëza. Sa më e thjeshtë, aq më e ndritshme është shija delikate e mishit.
Një specie shumë e vlefshme e peshkut të detit është merluci. Mishi i këtij peshku është i bardhë dhe i dendur dhe i ngjan erës së barit të detit, dhe për shkak të kockave të mëdha është e lehtë për tu pastruar dhe konsumuar. Mëlçia e saj mbledh vaj peshku, i cili është shumë i shëndetshëm. Biftekët ushqyes të peshkut bëhen nga mishi i këtij lloji peshku.
Për të mos përmendur peshqit më të njohur në Greqi - levrek. Ky peshk jashtëzakonisht i shijshëm është blerë më shumë në fqinjin tonë jugor, dhe recetat për përgatitjen e tij janë të larmishme pafundësisht.
Restorantet zakonisht ofrojnë taban. Ka mish të butë pa kocka, aromë të këndshme dhe shije të hollë. Ka vetëm një përqind të përmbajtjes së yndyrës dhe prandaj është pjata më dietike që mund të përgatitet.
Një nga banorët më të mëdhenj të detit është tuna. Ky peshk me shije të këndshme mund të piqet në skarë ose të mbështillet me fletë metalike.
Salmoni është ndryshe speciet e peshqve të detit, e cila është shumë e shijshme nëse piqet në skarë, nëse skuqet, dhe prej saj bën karpacio popullore.
Çfarë të hani peshk deti?
Ekziston një thënie e famshme që pa verë, peshku është helm. Verërat janë pija më e përshtatshme për të shoqëruar pjatën. Për peshk të tymosur ose të zierë, zgjidhni verëra të bardha, dhe për supën e peshkut, vera e kuqe është më e mira. Nëse përgatisni peshk me salcë vere, zgjidhni të njëjtën verë për të pirë në tryezë.
Recommended:
Peshku Dhe Prodhimet E Detit: 8 Këshilla Se Si Të Zgjidhni Më Të Mirën
Vera është pothuajse këtu. Ajri tashmë mban erë të lirisë, udhëtimit, shumë të qeshura dhe peshk. Alwaysshtë gjithmonë rreth nesh, por kur vjen koha për detin dhe destinacionet detare, ai gjithmonë luan një rol të madh. Por a e dimë si te zgjidhni peshkun me te mire ?
Sekretet E Mishit Të Shijshëm Të Gjelit Të Detit
Për të gatuar një pjatë të shijshme të gjelit të detit, duhet të keni kujdes për disa rregulla për përgatitjen e këtij mishi të shijshëm dhe dietik. Nëse jeni duke blerë gjel deti të ftohtë në vend të ngrirë, blini atë dy ditë para gatimit.
Qengji Më I Shijshëm Dhe Peshku Më I Shijshëm
Ne kemi përgatitur dy receta të ndryshme për mishin e pjekur që mund të bëni për familjen tuaj ose të ftuarit specialë. Sugjerimi ynë i parë është për këmbën e qengjit të pjekur. Për të bërë recetën tuaj, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
Ushqimi I Detit është Shumë I Shijshëm Me Salcën Fra Diavolo
E përkthyer, fraza italiane Fra Diavolo do të thotë "vëllai i djallit" dhe në shekullin e tetëmbëdhjetë francezët e quajtën Napolian Michele Pezza. Ai u bë i njohur si udhëheqësi i mbrojtësve të Napolit nga pushtimi i trupave të Napoleonit.
Peshku Dhe Prodhimet E Detit Në Kuzhinën Japoneze
Ashtu siç feja Islame i ndalon ndjekësit e saj të hanë mish derri por lejon ndonjë gjë tjetër, ashtu edhe Budizmi ndalon vrasjen e të gjitha gjallesave. Në Japoni, ku Budizmi dhe Shintoizmi praktikohen gjerësisht, vetëm një shekull e gjysmë më parë ishte e ndaluar të hahej çdo mish nga kafshë me thundra të thurura.
