2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse jeni duke kërkuar një mënyrë të lirë për të shtuar fibra dhe proteina në dietën tuaj, atëherë bulguri mund të jetë mjaft i përshtatshëm për këtë. Ky është gruri i plotë që avullohet dhe pastaj shtypet në copa. Bulgur i nënshtrohet një përpunimi minimal dhe për këtë arsye ruan pothuajse njëqind për qind të vlerës së tij ushqyese.
Bulgur është me pak yndyrë dhe nuk përmban asnjë yndyrna të pangopura dhe kolesterol, është një burim i proteinave, që e bën atë një shtesë të shkëlqyeshme ushqyese për dietat me pak kalori. Të larta në fibra, proteina dhe me pak yndyrë, ato mund të ju bëjnë të ndiheni të ngopur pa shtuar një gram në peshën tuaj. Mbani në mend se një filxhan bulgur ka më pak kalori, më pak yndyrë dhe dy herë më shumë fibra sesa orizi kafe.
Për shkak të përpunimit minimal të cilit i nënshtrohet bulgur, ai nuk humbet proteinat dhe mineralet që përmbahen në të. Kjo do të thotë se është një bazë dietike ideale që ju lejon të zëvendësoni burimet më të majme të proteinave si shumica e mishit me të.
Fibrat e patretshme që përmbahen në bulgur thithin ujë, gjë që inkurajon trupin të heqë qafe mbeturinat më shpejt dhe të parandalojë formimin e yndyrës në trup. Ka më shumë fibra sesa tërshëra, hikërror dhe misri. Aftësia e tij për t'ju ngopur me shumë më pak kalori e bën atë të përshtatshëm për njerëzit në dietë.
Bulgur ka qenë një pjesë integrale e dietës tradicionale mesdhetare për mijëra vjet. Po bëhet gjithnjë e më popullore në ushqimin modern të shëndetshëm dhe dietat vegjetariane. Isshtë e pasur me vitamina të tilla si hekuri, fosfori dhe mangani, të cilat plotësohen me proteina janë afër profilit të bishtajoreve, dhe vitaminat e plotësuara me acid folik e afrojnë atë me spinaqin, shpargun dhe lakrat e Brukselit.
Për të rritur humbjen e peshës, është mirë të zëvendësoni orizin në dietën tuaj me bulgur. Ka një indeks glikemik më të ulët se orizi i bardhë, i cili do t'ju ndihmojë të stabilizoni nivelet e insulinës në gjak dhe të kontrolloni peshën tuaj.
Siç e dini, ju mund të zëvendësoni orizin, mishin, ta shtoni atë në ndonjë pjatë ose sallatë, ta përdorni për mëngjes të ëmbëlsuar me një lugë mjaltë pa u shqetësuar se keni humbur lëndët ushqyese të rëndësishme të nevojshme për trupin tuaj.
Recommended:
Bulgur
Bulgur është një ushqim kokërr i plotë, i cili merret nga drithërat e zbardhura, të thata dhe të grimcuara, të cilat më shpesh përgatiten nga gruri i fortë ose i bardhë. Përdorimi i bulgur ka kohë që është ngulitur në traditën e kuzhinës në Ballkan, Lindjen e Mesme dhe Indi.
Enët E Shëndetshme Dhe Të Shijshme Bulgur
Bullguri është e zakonshme në tryezë jo vetëm në Ballkan. Në pjesë të ndryshme të botës është një produkt i dashur dhe shpesh i përgatitur. Në vendin tonë mund ta gjeni në pothuajse çdo dyqan ushqimesh. Ashtë një mënyrë e shkëlqyeshme për të diversifikuar tryezën tuaj dhe për të provuar diçka pak më ndryshe.
Le Të Zëvendësojmë Orizin Me Bulgur
Orizi është një kulturë e njohur për Bullgarët dhe e rrënjosur thellë në jetën e tij. Pothuajse çdo recetë tradicionale bullgare e përfshin atë në përbërjen e saj. Sidoqoftë, le të flasim për një kulturë tjetër që është një alternativë e mirë për orizin, përkatësisht bulgurin.
Bulgur, Quinoa Dhe Oriz Për Diabetin
Ushqimet bulgur, quinoa dhe orizi kafe mbrojnë nga sëmundjet kronike si diabeti, mbipesha dhe kanceri. Ato përmbajnë kimikate fitokimike, fitoestrogjene dhe saponina, të cilat nga ana e tyre parandalojnë shkatërrimin e qelizave, dhe fibrat në to ndihmojnë në mbajtjen e një peshe të shëndetshme.
Hani Bulgur Për Të Qenë Të Shëndetshëm
Bullguri është një ushqim veçanërisht i njohur në mesin e vegjetarianëve. Ka një vlerë të lartë energjie dhe duhet të gjejë një vend në menunë ditore të të gjithë atyre që duan të jenë të shëndetshëm. Bulgur bëhet nga kokrra gruri pa thekon, e cila është zier pjesërisht dhe më pas thahet në copa të vogla.
