2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina gjermane përmban një larmi të gjerë pjatash nga një larmi perimesh, mish derri, shpendësh, viçi dhe peshku.
Perimet përgatiten kryesisht të gatuara dhe përdoren kryesisht si pjata anësore - lulelakra, bishtajat, karotat, lakrat, bizelet dhe të gjitha të tjerat.
Në kuzhinën gjermane ka shumë pjata me copa të tëra mishi - cutlets, schnitzels, role derri të zier, suxhuk gjaku me rrush të thatë, fileto në Hamburg, viçi në Hamburg. Enët me mish të prerë imët nuk gëzojnë shumë respekt.
Një tipar karakteristik i kuzhinës gjermane është përdorimi i llojeve të ndryshme të sallamit. Bratvust dhe sallamet e bardha me famë botërore - Weisswurst janë të njohura. Ato përdoren për të përgatitur pjatat kryesore, meze dhe supa të ndryshme.
Sallatat e frutave me fruta të prera imët, të spërkatura me sheqer pluhur dhe të lagura me salca frutash ose shurupë njihen si ëmbëlsira.
Tradicionalisht, nikoqirët gjermanë përgatisin mousses, të gjitha llojet e pastave me salca frutash, akullore. Essertmbëlsirat janë krenaria e gjermanëve, të udhëhequr nga strudeli me mollë me famë botërore, ëmbëlsira me kumbulla dhe gjizë, ëmbëlsira të bëra me çokollatë dhe arra dhe të gjitha llojet e kremrave. Më e famshmja në botë është galeria e mrekullueshme e Krishtlindjeve.
Sanduiçet me produkte të ndryshme janë gjithashtu shumë të popullarizuara - gjalpë, djathë të verdhë, sallam, gjizë dhe peshk. Nga supat janë supat e përhapura - me vezë, oriz dhe domate, supat e kremrave bëhen nga bizele, lulelakër, nga perime të ndryshme, si dhe me shtimin e pulës.
Supa e bukës dhe birrës janë të njohura në disa pjesë të Gjermanisë. Gjatë sezonit të dimrit, gjermanët preferojnë supat e trasha të mishit "Eintopf".
Për përgatitjen e Supë Eintopf nevojiten produktet e mëposhtme: 1 litër lëng mishi, 450 gram viçi, 800 gram misër të konservuar, 50 gram oriz, 3 qepë, 3 lugë gjalpë të shkrirë, 1 spec të kuq, 30 gram selino, 1 tufë majdanoz, qimnon, arrëmyshk indian, piper i zi dhe kripë.
Mishi pritet dhe skuqet në gjalpë. Shtoni qepën e copëtuar, skuqni dhe derdhni lëngun. Vlim të mbuluar për 15 minuta.
Perimet dhe erëzat e gjelbra së bashku me selinon copëtohen dhe shtohen në supë së bashku me orizin dhe misrin. Lërini të ziejnë për 5 - 8 minuta nën një kapak. Para se ta hiqni nga zjarri, shtoni kripë dhe erëza.
Recommended:
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Franceze
Kuzhina franceze është e famshme për reputacionin e saj si më e mira në botë. Përdoret jashtëzakonisht shpesh nga peshku dhe prodhimet e detit, viçi, qengji, shpezët, lepuri. Mishi i derrit nuk gëzon shumë respekt. Francezët përcaktojnë kërmijtë dhe këmbët e bretkosave si një delikatesë të rafinuar.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Italiane
Që nga ditët e Romës antike, italianët janë njohur si njohës të ushqimit të mirë. Nga kohërat antike në traditat e kuzhinës së Italisë së sotme ekziston një preferencë që mishi të gatuhet i tërë. Një shembull i kësaj është përgatitja e gicës, e cila nuk pritet në copa, por piqet e tërë, ose përgatitja e ragut të mishit, në të cilën mishi nuk pritet në copa, por e tërë është e zier në salcë domate.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Serbe
Kuzhina serbe është formuar nga kuzhina mesdhetare, turke dhe austro-hungareze. Kjo është arsyeja pse ajo ka shumë pjata unike. Një nga mezet më të njohura është prosciuta Negush - mish derri i tharë. Namedshtë emëruar kështu sepse besohet se përgatitet më së miri në zonën e Negushit.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Turke
Kuzhina turke është ekzotike për shumë njerëz dhe pjatat turke janë shumë të njohura. E gjithë larmia e supave turke mund të ndahet në disa grupe. Këto janë supave të mishit me perime të shtuara, supave me krem me gjalpë, supave të mbushura me lëng limoni dhe veze.
Specialitetet Më Të Njohura Të Kuzhinës Angleze
Kuzhina angleze i ka dhënë botës pudingun e shkëlqyeshëm Yorkshire, tortë kumbulle, viçi të pjekur, patate të freskëta të ziera me nenexhik dhe çajin tradicional të pasdites. Kuzhina angleze nuk është më e larmishmja. Tradicionalizmi në të është aq i fortë sa që britanikët mund të hanë të njëjtin mëngjes çdo ditë pa dashur ta ndryshojnë atë.
