2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Wok është një tigan kinez me baza të ngushta dhe anët e larta të pjerrëta. Përveç perimeve dhe mishit, makarona (makarona) mund të përgatiten edhe në wok. Yakisoba është një specialitet tradicional japonez që është petë e skuqur me mish derri, lakër dhe salcë.
Ja se si të bëni petë në një wok në 9 hapa:
Hapi 1: Zgjidhni makaronat - mundësisht soba (një lloj petë japoneze me kokrra të plota). Nëse nuk i keni dhe nuk i gjeni, mund të përdorni petë kineze të vezëve ose çdo lloj paste si petë (të gjata, të rrumbullakëta, si petë). Përdorni udhëzimet në paketimin e pastës për ta zierë.
Hapi 2: Zieni makaronat derisa të jenë gjysëm të gatshme. Filloni të provoni pas minutës së tretë. Do të jetë gati për 3-7 minuta. Hidhni makaronat në një kullesë dhe kullojeni.
Hapi 3: Shtoni vaj susami - deri në 1 tbsp. për çdo racion. Pastaj, duke hedhur, trazoni paste dhe lëreni mënjanë.
Hapi 4: Grini ose prerë perimet tuaja në shirita të hollë. Mos harroni - perimet nuk duhet të priten në shirita më të trashë makaronash. Perimet duhet të jenë të ngrënshme në madhësi pa prerje shtesë pasi të jenë gatuar. Mund të sezoni me pak hudhër, xhenxhefil të freskët ose piper.
Hapi 5: Përgatitni salcën tuaj. Nëse dëshironi, mund të përdorni salcën tuaj të preferuar të sojës. Përndryshe, mund të blini një përzierje të gatshme për përzierje ose të eksperimentoni me kombinime të salcës së sojës, mirin, xhenxhefilin, vajin e susamit të thekur ose ndonjë gjë tjetër që mendoni se mund të jetë e mirë. Sasia e salcës që ju nevojitet është çështje shijeje, por 1/4 deri 1/3 filxhan për racion është opsioni i rekomanduar.
Hapi 6: Pritini mishin në shirita të hollë. Ashtu si perimet, copat duhet të hahen lehtë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak salcë soje në mish për ta marinuar ndërsa ngrohni vokun tuaj. Nëse nuk doni mish në makaronat tuaja, mund të vendosni tofu ose arra për t'u përdorur. Ose mund ta kaloni këtë hap fare.
Hapi 7: Nxehtësia 1 deri në 3 lugë vaj në një wok në nxehtësi mesatare - të lartë deri në të lartë. Vaji do të fillojë të shkëlqejë kur të arrijë temperaturën e kërkuar.
Hapi 8: Shtoni më parë mishin në tigan. Llokoçis për një minutë. Shtoni perimet pasi mishi të ndryshojë ngjyrën. Shtoni perimet më të forta dhe perimet që duhet të gatuhen së pari: qepë, karota, selino, hudhër.
Llokoçis dhe gatuaj për 30 deri në 60 sekonda. Pastaj shtoni perimet më të buta: lakër, speca, xhenxhefil. Llokoçis dhe gatuaj për një ose dy minuta. Sa kohë i gatuani perimet varet nga sa i butë ju pëlqen. Llokoçisni (hidhni) përmbajtjen vazhdimisht në wok në mënyrë që të mos digjet. Në fund shtoni erëza jeshile.
Hapi 9: Sapo të shtoni erëza, shtoni petë dhe salcë. Llokoçis derisa makaronat dhe perimet të mbulohen në mënyrë të barabartë me salcë. Ulni temperaturën e gatimit dhe gatuajeni sipas dëshirës ose derisa erëza të thahet. Menjëherë derdhni në një pjatë për servirje.
A është e shëndetshme gatimi në wok?
Gatimi në një wok karakterizohet nga nxitje të vazhdueshme, përdoret për gatim të shëndetshëm, veçanërisht nëse përdoren shumë perime në pjata. Kjo vetëm nëse kufizoni numrin e përbërësve me shumë kalori dhe yndyrë të lartë dhe nuk shtoni shumë yndyrë gjatë procesit të gatimit.
Kufizon përmbajtjen e yndyrës - kur gatuani në një wok me nxitje të vazhdueshme, ju nevojitet vetëm një sasi minimale vaji për shkak të nxehtësisë së lartë të përdorur në këtë metodë gatimi.
Ju mund të zëvendësoni yndyrën me supë për të ulur më tej përmbajtjen e yndyrës në ushqim. Desirableshtë e dëshirueshme të përfshiheni në një sasi minimale të yndyrës, sepse përndryshe nuk do të jeni në gjendje të thithni të gjitha vitaminat e tretshme në yndyrë nga perimet në pjatë.
Ndihmon në zvogëlimin e humbjeve të lëndëve ushqyese - kohët e gjata të gatimit rrisin humbjen e vitaminave të ndjeshme ndaj nxehtësisë, përfshirë vitaminën C dhe vitaminën B. Gatimi në një wok me pak yndyrë ruan përbërësit e dobishëm në perime.
Recommended:
Si Të Gatuaj Një Kungull
Kungulli mund të përdoret për të bërë supë, pjatë kryesore dhe ëmbëlsirë. Për të bërë supë me kungull, ju duhen produktet e mëposhtme: 400 gram kungull, 200 gram patate, 1 qepë, krem shërbyes, kripë dhe piper për shije, majdanoz. Prisni imët qepën dhe skuqni, shtoni kungullin e grirë hollë dhe skuqeni lehtë.
Si Të Gatuajmë Në Një Wok
Wok është një tigan kinez , e cila ka tre tipare dalluese nga tiganët e tjerë - fundi konveks, muret e hollë dhe forma e rrumbullakët. Kjo formë e pjatës lejon që ajo të nxehet shpejt, dhe pjatat bëhen në minuta. Në këtë mënyrë produktet ruajnë substancat dhe vitaminat e tyre të dobishme sa më shumë që të jetë e mundur.
Si Të Gatuaj Një Brumë Të Butë?
Kur gatuani brumin, formohet gluteni, i cili ndihmon në shpërndarjen e barabartë të gazrave të lëshuara nga majaja. Kjo krijon kushtet e nevojshme për pjekjen e bukës poroze dhe me gëzof, me fjalë të tjera - bukë të shijshme maja. 1. Përgatitni sipërfaqen në të cilën do të gatuani Lani pllakën ose pjatën në të cilën dëshironi gatuaj brumin , me ujë të ngrohtë me sapun, pastaj fshijeni plotësisht me një peshqir supë.
Si Të Gatuaj Një Lepur Të Brishtë
Mishi i lepurit është një nga më të shijshmit, të shëndetshëm dhe me pak kalori. Ndryshe nga mishi i derrit, të cilin nëse e teproni, sigurisht që do të grumbulloni disa unaza sipër, mishi i lepurit rekomandohet edhe për fëmijë të vegjël dhe për njerëzit që vuajnë nga mbipesha ose diabeti.
Si Të Gatuaj Një Lepur Të Egër
Lepuri i egër nuk është e vështirë të përgatitet, por ekziston një hollësi e vogël - aroma e veçantë duhet të hiqet, sepse përndryshe nuk do të jeni në gjendje ta provoni. Çfarë duhet të bëni për të hequr qafe erën? Ju do të përdorni marinadën.
