Quinoa Vs Rajs: Përfitimet Shëndetësore

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Kishte një kohë kur vetëm orizi përdorej në gatim. Ky nuk është më rasti. Quinoa po shfaqet si një alternativë e shëndetshme që po bëhet gjithnjë e më popullore. Tashmë ka zënë vendin e orizit në shumë receta. Por nëse e doni orizin, lajmi nuk është shumë i keq. Të dy drithërat kanë përfitime shëndetësore.

Çfarë është quinoa?

Mund të argumentohet se duke krahasuar quinoa me orizin nuk është e drejtë, sepse quinoa nuk është në të vërtetë një kokërr. Kjo është fara e bimës së patë dhe një i afërm i panxharit dhe spinaqit. Por quinoa përgatitet dhe hahet si një kokërr dhe ka një profil të ngjashëm ushqyes.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të kinosë?

Kuinoa është i pasur me lëndë ushqyese dhe ka përfitime të konsiderueshme shëndetësore, duke përfshirë:

Kjo është një proteinë e plotë

Për një farë kaq të vogël quinoa përmban shumë proteina: një filxhan i përgatitur ka 8 gram. Kuinoa është një nga burimet e pakta bimore të proteinave të plota. Kjo do të thotë që përmban të nëntë aminoacidet thelbësore për të cilat trupi juaj ka nevojë. Sidoqoftë, quinoa është më e lartë në kalori sesa burimet e tjera të proteinave.

Pa gluten

Quinoa nuk përmban gluten. Mbani në mend se disa marka mund të kontaminohen me drithëra të tjerë, siç është gruri gjatë përpunimit. Nëse keni sëmundje celiake ose jeni të ndjeshëm ndaj glutenit, përdorni vetëm markat që janë të çertifikuara pa gluten.

Përmbajtje e lartë e fibrave

Një filxhan quinoa përmban 5 gramë fibra dietike, e cila është më shumë se orizi i bardhë ose kafe. Fibrat ndihmojnë në parandalimin e kapsllëkut, kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak dhe mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit. Ato gjithashtu ndihmojnë në ruajtjen e një peshe të shëndetshme duke u ndjerë më të ngopur për më gjatë, kështu që keni më pak gjasa të hani shumë.

Përmbajtje e lartë mineralesh

Quinoa është një burim i shkëlqyeshëm i:

• hekur

• magnez

• fosfor

• mangani

• zinku

Përmban kalcium, kalium dhe selen.

Mund të jetë mirë për zorrën tuaj

Quinoa mund të ndihmojë në mbrojtjen e traktit tuaj gastrointestinal. Sipas një studimi të vitit 2012, polisaharidet në murin qelizor të quinoa-s treguan aktivitet gastroprotektiv kundër lezioneve akute të stomakut te minjtë. Nevojiten më shumë kërkime mbi njerëzit, por studimi përforcon teorinë se quinoa ka veti anti-inflamatore dhe është e mirë për sistemin tuaj të zorrëve.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të orizit?

Orizi është një ushqim kryesor për njerëzit në të gjithë botën. Ka shumë ngjyra dhe madhësi, por dy llojet më të njohura janë orizi i bardhë dhe orizi kafe.

Orizi i bardhë është më pak ushqyesi nga të dy. Lëvorja, krundet dhe pjesa më e madhe e embrionit janë hequr. Shumë marka të orizit të bardhë pasurohen për të rikuperuar lëndët ushqyese të humbura gjatë përpunimit. Lëvozhgat hiqen nga orizi kafe, por krunde dhe mikrobe të shëndetshme mbeten. Orizi i bardhë dhe kafe kanë pak yndyrë dhe natrium. Ata janë pa kolesterol dhe yndyrna trans. Përfitime të tjera shëndetësore përfshijnë:

Pa gluten

Ashtu si quinoa, orizi është një mundësi e shkëlqyer nëse jeni në një dietë pa gluten. Kini kujdes nga orizi me aromë ose orizi i përdorur në sushi, ato mund të përmbajnë përbërës pa gluten.

Orizi kafe është një burim i shkëlqyeshëm i:

• fosfor

• mangani

• selen

• magnez

Përmban më pak bakër, kalcium dhe zink.

Tretet lehtë

Orizi i bardhë dihet se është lehtësisht i tretshëm. Kjo është pjesë e dietës BRAT (banane, oriz, pure molle dhe dolli). Kjo është një dietë e butë ushqimore që ndonjëherë ofrohet pas të vjellave ose diarresë.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të orizit kafe?

Mund të nxisë humbjen e peshës

Si quinoa ashtu edhe orizi kafe janë më të larta në fibra sesa shumë karbohidrate të tjera të rafinuara dhe mund t’ju ndihmojnë të humbni peshë duke u ndjerë të ngopur për më gjatë. Një studim tregon se shtimi i më shumë fibrave në një dietë mund të ndihmojë disa njerëz që kanë vështirësi të ndjekin dieta të tjera të humbin peshë. Një studim tjetër zbuloi se ngrënia e orizit kafe në vend të bardhë ndihmonte në uljen e dhjamit të rrezikshëm të barkut. Kjo mund të jetë për shkak të faktit se orizi kafe ka një indeks të ulët glicemik (që do të thotë se nuk rrit sheqerin tuaj në gjak).

Ul presionin e gjakut

Sipas Klinikës Mayo, drithërat, si orizi kafe, mund të ndihmojnë në presionin e gjakut nga:

• mbajtja e një peshe të shëndetshme

• rritje e kaliumit

• zvogëlimi i dëmtimit të enëve të gjakut

Ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak

Një studim i vitit 2014 zbuloi se një grup grash që ishin diagnostikuar me diabet tip 2 dhe hëngrën oriz kafe në vend të bardhë për katër muaj jo vetëm që humbën peshë, por gjithashtu ulën nivelet e sheqerit në gjak.

Orizi dhe quinoa mund të jenë pjesë e jetesës së shëndetshme të gjithsecilit. Orizi i bardhë është i shkëlqyeshëm, por orizi kafe është një zgjedhje më e shëndetshme në përgjithësi.

Përfitimet shëndetësore të quinoa dhe orizit kafe janë të ngjashme Të dy ushqimet janë pa gluten, një burim i mirë mineralesh dhe fibrash, dhe të dy mbajnë një tretje të shëndetshme dhe mund të zëvendësojnë orizin e bardhë në shumicën e recetave.