2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pëllumbat e pjekur kanë qenë të njohur si një delikatesë e hollë në Francë që nga shekulli i 16-të. Kjo ishte një pjatë e preferuar e aristokratëve dhe ende konsiderohet si një ushqim i shijshëm.
Megjithëse në disa vende pëllumbat njihen si minj me krahë për shkak të dëshirës së tyre për të kërkuar ushqim në kontejnerët e plehrave dhe vende të tjera të ndyra, mishi i këtyre zogjve është aq i shijshëm sa konsiderohet ende një delikatesë.
Në Francë, pjatat e bëra nga mishi i pëllumbave janë shumë të popullarizuara dhe konsiderohen të hollë. Ato gjenden në restorante të njohura për kuzhinën e rafinuar.
Restorantet në shumë vende të tjera gjithashtu u ofrojnë mysafirëve të tyre të shijojnë shijen e mishit të pëllumbave. Zogjtë e destinuar për gatim rriten në ferma të veçanta.
Enët me pëllumba janë mjaft të shtrenjta dhe në disa vende janë çmimi i karavidheve. Mishi i pëllumbit, i cili është rreth një muaj i vjetër, përdoret për gatim - atëherë ata kanë një shije shumë të dendur dhe të pasur, dhe mishi është mjaft i butë. Kjo është arsyeja pse pëllumbat nuk kanë pushuar së konsideruari një delikatesë për kaq shumë shekuj.
Në Francë, Itali dhe Shtetet e Bashkuara, pjatat me pëllumba aktualisht janë një hit i madh. Edhe pse ka njerëz që do të tundoheshin të shijonin mishin e pëllumbave që jetojnë në qytete të mëdha, ekspertët thonë se në trupin e këtyre zogjve ka akumulime të metaleve të rënda për shkak të ajrit të ndotur. Prandaj, vetëm pëllumbat e rritur organikisht përdoren për enët.
Mishi i pëllumbave përmban shumë pak yndyrë, gjë që e bën atë shumë të përshtatshëm për njerëzit që duan të mbajnë nën kontroll peshën e tyre. Nëse mishi përgatitet nga zogjtë më të vjetër, duhet të zhyten në marinadë në pjesë të barabarta me ujë dhe uthull për rreth 8 orë.
Pëllumbat e pjekur përgatiten në shumë mënyra të ndryshme dhe thjesht mund të piqen në skarë ose të mbushen. Pjekja është mënyra më e mirë për të gatuar pëllumbat. Ato shërbehen të pjekura me një kore të shijshme krokante, dhe mishi i tyre duhet të jetë pak i zier.
Mënyra më e lehtë për të përgatitur pëllumba të pjekur është t'i pjekni në skarë, së pari të spërkatni me shumë kripë dhe pastaj të spërkatni me lëng limoni.
Recommended:
Hors D'euvres Të Hollë Nga Kuzhina Franceze
Fjala "hors d'oeuvre" është frëngjisht. Fjalë për fjalë, fraza "Hors d'oeuvre" do të thotë "jashtë punës, jashtë kryesore", por në gatim ajo mbart kuptimin e ushqimit që i paraprin pjatës kryesore në tryezë. Hors d'euvre është zakonisht pjata e ofruar në sasi më të vogla, ndonjëherë para ose pas supës, kur njerëzit ndjekin një sekuencë në dietë, por gjithmonë përpara pjatës kryesore.
Stilton - Delikatesë E Hollë
Në fillim të shekullit të 18-të, djathi blu aromatik u zbulua në një fermë në Leicester County. Shpejt u bë e preferuara e udhëtarëve midis Londrës dhe Jorkut, të cilët ndaluan në Bel Inn në fshatin Stilton, i vendosur në rrugën tregtare nga Yorl në Londër.
Foie Gras - Sekreti I Delikatesës Franceze Më Të Hollë
Lojë buke , pata e mëlçisë me famë botërore, është klasikja e shijshme të të gjitha kohërave. Historia e foie gras daton që nga kohërat antike dhe kalon nëpër epoka të ndryshme dhe mënyra të përgatitjes për t’u vendosur si një nga arritjet më të shkëlqyera të gastronomisë sot.
Receta Makarona E Qëndrueshme E Jane Seymour Për Një Bel Të Hollë
Makaronat janë të mira për trupin. Italianët e kanë njohur që nga kohërat e lashta. Sidoqoftë, besohet gjerësisht se makarona janë ushqime jo të shëndetshme dhe nëse hahen në pjesë të vogla, kjo çon në shtim në peshë, por ky është një ide e gabuar.
Pije Që Janë Armiku I Një Beli Të Hollë
Të gjithë e dimë shumë mirë se një nga mënyrat për të humbur peshë është dieta e rreptë. Prandaj, ka mite dhe legjenda të panumërta se cila dietë është më efektive dhe cila është një gënjeshtër e plotë. Dhe ndërsa shumica e dietave kanë të bëjnë vetëm me ushqimin, ne ju sugjerojmë t’i kushtoni më shumë vëmendje asaj që pini.
